Honoré de Balzac cultive l'avenir...et l'excellence
Inaugurées le jour du printemps ce lundi 20 mars, les nouvelles serres horticoles ainsi que la halle technologique bio-industries du lycée Honoré de Balzac de Castelnau le Lez conjuguent technicité et excellence environnementale, pour offrir aux 280 élèves des filières générales et professionnelles une formation garantie gagnante...
Le poste de rempotage des nouvelles serres de La Frondaie (avec les élèves de bac pro horticulture Nous laissons les élèves poursuivre un traitement thermique à l'autoclave et nous dirigeons, à travers la pépinière d'extérieur, vers les nouvelles serres horticoles du domaine La Frondaie. Les plus anciens apprécient la métamorphose des structures, là aussi des plus performantes désormais : reliées à internet et pilotées pour optimiser la gestion climatique et réduire au maximum l'utilisation d'eau (récupération d'eau de pluie, goutte-à-goutte et recyclage), d'engrais (souvent organique et bio) et d'énergie (réseau basse température alimentée par la nouvelle chaudière à bois, énergie renouvelable).
De plus, avec la protection biologique intégrée menée depuis plus de 10 ans, on arrive ici à la quasi-suppression des traitements phytosanitaires : par des mesures prophylactiques ou encore la lutte biologique (utilisation d'auxilliaires pour combattre les parasites et ravageurs), fini les fongicides et insecticides conventionnels. Les tables en sub-irrigation, présentées par Guy Bernard, directeur de l'exploitation horticole Le zéro phyto est devenu réalité, le management environnemental certifié ISO 14001 et les labellisations Fleurs de France et Sud de France donnent la voie pour décrocher bientôt le niveau III de Plante Bleue.
Pas de doute, l'investissement réalisé dans les équipements, ainsi que l'engagement des personnels d'exploitation et d'enseignement, permettent de répondre efficacement aux exigences de la transition agro-écologique pour apprendre à produire/transformer autrement.
A la rentrée prochaine s'ouvre au lycée un BTS Qualité dans les industries alimentaires et bio-industries (QIABI) par apprentissage. Le slogan « cultive ton avenir » n'a jamais été aussi à propos !
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