Les flux d'azote liés aux élevages - Réduire les pertes, rétablir les équilibres

Type de ressource : publication
Thématique : eau-agriculture
Description : Synthèse de l’expertise scientifique collective commandée à l'INRA par les ministères de l’agriculture et de l’écologie.
L’expertise met en évidence le rôle majeur de l’élevage dans les flux d’N et leurs impacts potentiels sur l’environnement. L’apport annuel d’N en agriculture est composé :
- Des engrais de synthèse pour 2110 kt.
- Des effluents d’élevage pour 1820 kt.
- De fixation symbiotique par les légumineuses pour plus de 500 kt.
Plus des 3/4 de l’N est utilisé dans la production des aliments pour animaux.
Le concept de «cascade d’N» dans l’exploitation, permet de rendre compte de la chaine de transfert et de transformation de l’N réactif, met en évidence la variabilité des flux d’N dans les systèmes de production.
L’enjeu est local et régional pour la qualité de l’air et de l’eau (NH3 et NO3), global pour le changement climatique (N2O).
La synthèse cible plusieurs échelles, notamment l’exploitation et le territoire, analyse les méthodes d’évaluation et repère les différents leviers disponibles pour réduire la pression des émissions azotées et autres, associées à l’élevage et différents systèmes d’exploitation.
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